پتاسیم دی سولفیت که با نام پتاسیم متابی سولفیت یا پتاسیم پیروسولفیت نیز شناخته میشود، پودر سفیدرنگ و کریستالی است که بویی شبیه به سولفور دارد. عمده ترین استفاده آن به عنوان آنتی اکسیدان یا استریل کننده شیمیایی است. فرمول شیمایی این ماده به صورت K₂S₂O₅است. این ماده شباهت زیادی به سدیم دی سولفیت دارد و درواقع در بسیاری از کاربردها به جای یکدیگر استفاده میشوند. معمولا از بین این دو، پتاسیم دی سولفیت بدلیل نداشتن سدیم ترچیح داده میشود.

خصوصیات پتاسیم دی سولفیت:

• ساختار آن در دمای 190 درجه سانتی گراد باز میشود.
• در اثر حرارت تولید گاز SO₂ میکند.
• پودر سفید رنگ است.
• ساختار آن کریستالی است.
• ترکیبی یونی است.
• ممکن است باعث واکنش آلرژیک در برخی افراد حساس شود.
• میتواند موجب خارش پوست و چشم و همچنین حساسیت های تنفسی شود.

    موارد مصرف پتاسیم دی سولفیت:

• به عنوان افزودنی غذایی کاربرد دارد.
• استفاده از آن محدودیت هایی دارد و ممکن است در برخی افراد ایجاد واکنش آلرژیک بکند.
• به عنوان نگهدارنده در آبلیمو استفاده میشود.
• در صنایع نساجی برای رنگرزی استفاده میشود.
• برای تشکیل رسوب طلا در محلول مورد استفاده قرار میگیرد.(جایگزین سدیم سولفیت)
• به عنوان سفید کننده در تولید خامه نارگیل استفاده میشود.
• در برخی ترشی ها نیز به عنوان نگهدارنده استفاده میشود.

خرید پتاسیم دی سولفیت:

فروشگاه مرکز شیمی ایران عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه مفتخر است که می تواند پتاسیم دی سولفیترا با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تامین کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.