سدیم هگزا متا فسفات

سدیم هگزا متافسفات (SHMP) به صورت بلورهای سفید رنگی با وزن مولکولی 611.77 g/mol می­باشد.این ماده بی بوست و محلول در آب می باشد اما در حلال های آلی قابل حل نیست. این ماده جاذب رطوبت هواست و  به دلیل اینکه با یون های فلزی مثل کلسیم، منیزیم، کبالت و آهن تشکیل محلول می­دهد، در صنعت تصفیه آب کاربرد دارد. 

فرآیند تولید هگزامتا فسفات سدیم:

برای تولید اسید سدیم پیرو فسفات، ابتدا ارتو فسفات مونو سدیم را حرارت می دهند که هگزامتا فسفات سدیم با حرارت دادن ارتو فسفات مونو سدیم تولید می شود.

2NaH₂PO₄ →Na₂H₂P₂O₇+H₂O

سپس، پیرو فسفات گرم می شود و هگزامتافسفات سدیم مربوطه را تولید می کند:

3Na₂H₂P₂O₇ →(NaPO₃)₆ +3H₂O

به دنبال آن خنک سازی سریع انجام می شود.

واکنش های هگزا متا فسفات سدیم:

SHMP  در محلول آبی، به ویژه در شرایط اسیدی، به سدیم تری متا فسفات و سدیم ارتو فسفات هیدرولیز می شود. در اثر حرارت دادن هگزا متا فسفات سدیم، ترکیبات مونو سدیم ارتو فسفات و مونو سدیم پیرو فسفات تولید می شود.

کاربرد سدیم هگزا متا فسفات :

• یک استفاده قابل توجه برای هگزامتا فسفات سدیم به عنوان یک پراکنده کننده یا دیسپرسانت می باشد.
• به عنوان عامل بازدارنده رسوب، در سیستم های اسمز معکوس، RO، یا همان آب شیرین کن مورد مصرف می باشد.
• برای تولید ذرات سرامیکی، یکی از مواد پایه محسوب می شود.
• همچنین از آن به عنوان عامل پراکنده ساز برای تجزیه رس و سایر انواع خاک برای ارزیابی بافت خاک استفاده می شود.
• این ماده به عنوان یک ماده فعال در خمیردندان ها به عنوان ماده ضد لک و پیشگیری از تارتار استفاده می شود.
• در صنایع غذایی برای تولید انواع نوشیدنی انرژی زا NOS حاوی هگزامتافسفات سدیم است.
• برای تولید انواع مواد افزودنی غذایی استفاده می شود.
• SHMP  به عنوان یک امولسیون کننده استفاده می شود.
• در صنایع لبنی برای تولید شیر پاکتی، پودرهای پنیر، خامه زده شده از هگزامتافسفات سدیم خوراکی استفاده می شود.
• در کارخانجات غذایی برای تولید سفیده تخم مرغ بسته بندی شده نیز از گرید خوراکی هگزامتا فسفات سدیم استفاده می کنند.
• برای گوشت گاو، فیله ماهی، ژله میوه ای، دسرهای منجمد، سس سالاد، شاه ماهی، غلات صبحانه، بستنی و نوشیدنی های بطری شده، نیز از SHMPاستفاده می شود.