محلول بیوره

محلول بیوره چیست؟

محلول بیوره (Biuret Solution)، یک محلول آبی از یک ترکیب آلی به‌نام بیوره با فرمول شیمیایی (H2N)CO(NH)CO(NH2) می‌باشد. بیوره حاصل از فرایند تولید اوره از طریق آمین‌زدایی و تراکم (condensation reaction) است، زمانی که دما بالاتر از نقطه ذوب اوره (حدود 150 تا 170 درجه سانتی‌گراد) باشد. از هیدروکسید سدیم و سولفات مس و تارتارات پتاسیم ساخته می‌شود و نوعی آزمایش شیمیایی است. برای تعیین مقدار یک پروتئین در یک محلول معرف بیوره که حاوی سولفات مس است. در حضور پروتئین رنگ آبی محلول بیوره به بنفش تغییر می‌یابد و این نشانه وجود پروتئین است. وقتی معرف بیوره در یک محلول قلیائی قوی به پروتئین اضافه شود، بر اثر واکنش بیوره با باندهای پیتیدی، یک رنگ آبی بنفش ایجاد می‌شود. شدت این رنگ بستگی به مقدار پروتئین موجود در محلول دارد. برای تشخیص وجود پروتئین با غلظت‌های پایین (در حد یک میگروگرم در میلی‌لیتر) از بیوره نمی‌توان استفاده کرد. اما بیوره معرف خوبی برای شناسایی وجود پروتئین در مواد غذایی متعارف در آزمایشگاه است. مکانیسم اندازه‌گیری پروتئین به روش بیوره تشکیل کمپلکس بین یون‌های مس دو ظرفیتی (Cu 2+) و پیوندهای پپتیدی است و برای تشکیل کمپلکس نیاز به حداقل دو پیوند پپتیدی است تا کمپلکس تشکیل گردد که کمپلکس تشکیل شده رنگ بنفش دارد. جذب رنگ آبی تولید شده را در طول موج 540 نانومتر خوانش می‌کنند و از آن‌جایی که جذب با غلظت ارتباط مستقیم دارد طبق قانون بییر – لامبرت با رسم یک منحنی استاندارد مقادیر پروتئین مجهول در نمونه قابل اندازه‌گیری است. هر چه تعداد پیوند پپتیدی بیشتر باشد شدت و غلظت رنگ بنفش زیادتر خواهد بود. علت تولید رنگ قرار گرفتن مس در بین دو پیوند پپتیدی است.

ویژگی محلول بیوره

• از اوره ایمن تر است.
• پایدار و بی‌بو مس‌باشد.
• ترکیب آلی محلول در آب است.
• حساس به‌رطوبت و نم‌گیر است.
• باید بین 2 تا 8 درجه سانتی‌گراد نگهداری شود.
• این ماده برای گیاهان سمی است و درصد بیوره در اوره که برای گیاهان استفاده می‌شود، نباید از 1% بیشتر باشد.

کاربرد محلول بیوره

• در آنالیزهای شیمیایی استفاده می‌شود.
• برای تست‌های بافت‌شناسی مناسب است.
• به‌عنوان افزودنی در خوراک نشخوارکنندگان استفاده می‌شود.
• از این ماده به‌عنوان واسطه‌های دارویی، هورمون‌های رشد، مواد کف کننده و رنگ استفاده می‌شود.

فروشگاه مرکز شیمی ایران عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه مفتخر است که می‌تواند محلول بیوره را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تامین کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.