کلاژن هیدرولیز شده

توجه: فروش کلیه محصولات دسته مواد شیمیائی موجود در سایت  به یکی از روشهای زیر انجام می گردد:
 - خریداران شرکتی با ارائه اطلاعات کامل شرکت
 - اساتید و دانشجویان محترم با ارائه تصویر کارت ملی و دانشجوئی و یا نامه دانشگاه 
- آزمایشگاهها، کارگاههای تولیدی و سایر خریداران مجاز  با ارائه تصویر کارت ملی و جواز ثبت شده در سامانه  رسمی مجوزهای کسب و کار به آدرس qr.mojavez.ir 

کلاژن هیدرولیزشده (Hydrolyzed Collagen) چیست؟

کلاژن هیدرولیزشده نوعی پروتئین فرآوری‌شده است که از تجزیه کلاژن طبیعی به پپتیدها و زنجیره‌های کوچک‌تر آمینواسیدی به دست می‌آید. این محصول معمولاً به صورت پودر سفید، کرم یا زرد بسیار روشن، با بو و طعم خفیف عرضه می‌شود و در آب، به‌ویژه آب گرم، قابلیت حل‌شدن مناسبی دارد.کلاژن هیدرولیزشده یک ترکیب شیمیایی خالص با فرمول و جرم مولکولی ثابت نیست، بلکه مخلوطی از پپتیدها با وزن‌های مولکولی مختلف است. ویژگی‌های آن به منبع اولیه، روش هیدرولیز و شرایط تولید بستگی دارد. این محصول معمولاً از پوست، استخوان، غضروف و بافت‌های همبند گاوی، خوکی، ماهی یا سایر منابع جانوری تولید می‌شود. کلاژن هیدرولیزشده در تولید مکمل‌های غذایی، نوشیدنی‌های پروتئینی، محصولات ورزشی، مواد غذایی فراسودمند، محصولات آرایشی و بهداشتی و برخی فرمولاسیون‌های دارویی و تحقیقاتی کاربرد دارد.

نام‌های دیگر: Hydrolyzed Collagen، Collagen Hydrolysate، Collagen Peptides، Hydrolyzed Collagen Peptides، Collagen Protein Hydrolysate، Gelatin Hydrolysate و پپتید کلاژن.

انواع کلاژن هیدرولیزشده

کلاژن هیدرولیزشده بر اساس منبع اولیه معمولاً در دو نوع اصلی گاوی و ماهی عرضه می‌شود. هر دو نوع پس از استخراج و هیدرولیز به پپتیدهای کوچک‌تر تبدیل می‌شوند، اما از نظر منبع، نوع کلاژن و برخی ویژگی‌های مصرفی با یکدیگر تفاوت دارند.

کلاژن هیدرولیزشده گاوی: این نوع معمولاً از پوست، استخوان و بافت‌های همبند گاو تولید می‌شود و بیشتر حاوی کلاژن نوع I و III است. کلاژن گاوی در تولید مکمل‌های غذایی، محصولات ورزشی، نوشیدنی‌های پروتئینی و فرمولاسیون‌های مرتبط با پوست، مفاصل و بافت‌های همبند کاربرد دارد. این نوع معمولاً دسترسی بیشتر و قیمت اقتصادی‌تری دارد.

کلاژن هیدرولیزشده ماهی: این نوع از پوست، فلس و استخوان ماهی تولید می‌شود و عمدتاً حاوی کلاژن نوع I است. کلاژن ماهی در مکمل‌های غذایی، محصولات زیبایی، نوشیدنی‌ها و فرآورده‌های مراقبت از پوست کاربرد دارد. ویژگی‌هایی مانند حلالیت و اندازه پپتیدها به روش تولید و مشخصات هر محصول بستگی دارد.

انتخاب نوع مناسب: انتخاب میان کلاژن گاوی و ماهی باید بر اساس کاربرد محصول، گرید مصرفی، منبع مورد تأیید، قیمت، الزامات مذهبی و حساسیت‌های احتمالی انجام شود. افراد دارای حساسیت به ماهی و آبزیان باید از مصرف کلاژن ماهی خودداری کنند. همچنین منبع حیوانی، گواهی حلال و اطلاعات آلرژن باید به‌صورت واضح روی بسته‌بندی درج شود.

روش تولید کلاژن هیدرولیزشده

کلاژن هیدرولیزشده معمولاً از فرآوری مواد اولیه غنی از کلاژن و شکستن زنجیره‌های پروتئینی به پپتیدهای کوچک‌تر تولید می‌شود و شامل مراحل زیر است:

1- آماده‌سازی مواد اولیه: پوست، استخوان، غضروف یا بافت‌های حاوی کلاژن از منابع مجاز انتخاب، شست‌وشو و پاک‌سازی می‌شوند.

2- استخراج کلاژن: کلاژن با استفاده از آب، حرارت یا عملیات اسیدی و قلیایی کنترل‌شده از بافت اولیه جدا می‌شود.

3- هیدرولیز: کلاژن استخراج‌شده با کمک آنزیم‌های پروتئولیتیک، حرارت یا روش‌های کنترل‌شده به پپتیدهای کوچک‌تر تجزیه می‌شود.

4- خالص‌سازی: محلول حاصل فیلتر شده و چربی‌ها، املاح، بو، ناخالصی‌ها و مواد نامطلوب از آن جدا می‌شوند.

5- تغلیظ و خشک‌کردن: محلول خالص‌شده تغلیظ و معمولاً با روش خشک‌کردن پاششی به پودر تبدیل می‌شود.

6- بسته‌بندی: محصول پس از کنترل کیفیت در ظروف یا کیسه‌های کاملاً دربسته و مقاوم به رطوبت بسته‌بندی می‌شود.

کاربردهای کلاژن هیدرولیزشده

در یک تقسیم‌بندی تقریبی، حدود ۳۵٪ در تولید مکمل‌های غذایی، ۲۵٪ در صنایع غذایی و نوشیدنی، ۲۰٪ در محصولات آرایشی و بهداشتی، ۱۰٪ در صنایع دارویی و پزشکی و ۱۰٪ در سایر کاربردهای تخصصی استفاده می‌شود.

مکمل‌های غذایی (۳۵٪): استفاده در تولید پودر، ساشه، قرص، کپسول و مکمل‌های حاوی پپتید کلاژن برای محصولات مرتبط با پوست، مو، ناخن، مفاصل و تغذیه ورزشی.

صنایع غذایی و نوشیدنی (۲۵٪): کاربرد برای افزایش مقدار پروتئین در نوشیدنی‌ها، محصولات لبنی، پودرهای فوری، اسنک‌ها، شکلات‌ها، ژله‌ها و مواد غذایی فراسودمند. حلالیت مناسب و ویسکوزیته نسبتاً پایین، استفاده از آن را در فرمولاسیون نوشیدنی‌ها آسان می‌کند.

محصولات آرایشی و بهداشتی (۲۰٪): استفاده در تولید کرم‌ها، سرم‌ها، ماسک‌ها، شامپوها، نرم‌کننده‌ها و محصولات مراقبت از پوست و مو به عنوان ماده پروتئینی، مرطوب‌کننده و بهبوددهنده ویژگی‌های فرمولاسیون.

صنایع دارویی و پزشکی (۱۰٪): کاربرد در برخی فرمولاسیون‌های دارویی، محصولات تغذیه‌ای، تحقیقات زیست‌پزشکی، سامانه‌های انتقال مواد و توسعه برخی مواد زیست‌سازگار.

سایر کاربردهای تخصصی (۱۰٪): استفاده در خوراک حیوانات، محصولات دامپزشکی، تحقیقات آزمایشگاهی، تولید فیلم‌ها و پوشش‌های پروتئینی و توسعه مواد زیستی.

نکات ایمنی و MSDS کلاژن هیدرولیزشده

پوست: تماس مستقیم معمولاً خطر جدی ندارد، اما در افراد حساس ممکن است کمی تحریک ایجاد کند. در کار صنعتی استفاده از دستکش توصیه می‌شود.

چشم: ورود پودر می‌تواند باعث سوزش و قرمزی شود. در صورت تماس، با آب فراوان شسته شود.

استنشاق: گردوغبار ممکن است مجاری تنفسی را تحریک کند، بنابراین باید از ایجاد گردوغبار جلوگیری شود.

بلع: فقط کلاژن گرید خوراکی قابل مصرف است و سایر گریدها نباید خورده شوند.

حساسیت: منبع محصول باید بررسی شود؛ کلاژن دریایی ممکن است برای افراد حساس به ماهی مناسب نباشد.

آلودگی میکروبی: باید از تولیدکننده معتبر تهیه شود و مطابق استانداردها کنترل شده باشد.

⚠️ فقط از کلاژن خوراکی دارای مجوز استفاده شود و در محیط کار از ماسک، دستکش و تهویه مناسب استفاده گردد.

روش نگهداری و ذخیره‌سازی کلاژن هیدرولیزشده

فروشگاه مرکز شیمی ایران، عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه، مفتخر است که می‌تواند کلاژن هیدرولیز شده  را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تأمین‌کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.