- نقد و بررسی
- مشخصات
- نظرات کاربران
- پرسش و پاسخ
هیدروکسید کلسیم که با نام آهک آبدیده نیز شناخته میشود یک ترکیب معدنی، یک کریستال بیرنگ و یا پودر سفید رنگ است و از ترکیب اکسید کلسیم (آهک یا آهک خام) با آب تشکیل میشود. نامهای دیگر کلسیم هیدروکسید، آهک هیدراته، آهک سوزآور، آهک ساخت و ساز، کال یا آهک پیکل (رقیق) هستند. هیدروکسید کلسیم کاربردهای بسیاری از جمله در صنعت غذایی دارد. هیدروکسید کلسیم در آب خالص حل میشود و محلولهای آن باز هستند. محلول اشباع کلسیم هیدروکسید آب آهک نام دارد که بازهای متوسطی هستند که با اسیدها واکنش میدهند و باعث خورده شدن برخی از فلزات مانند آلومینیوم میشوند، در حالیکه از خورده شدن برخی از فلزات دیگر مانند آهن و فولاد جلوگیری میکنند.
آب آهک در حضور دی اکسید کربن به علت تشکیل کربنات کلسیم شیری رنگ میشود و در دمای ۵۱۲ درجه سانتیگراد، فشار نسبی آب در تعادل با هیدروکسید کلسیم به ۱۰۱ کیلو پاسکال (فشار اتمی طبیعی) میرسد که هیدروکسید کلسیم را به اکسید کلسیم و آب تجزیه میکند.
موارد مصرف کلسیم هیدروکساید:
- از آن در تصفیه آب برای تنظیمpHاستفاده میشود تا لوله ها دچار خوردگی نشوند.
- از آن برای تولید گاز آمونیاک استفاده میشود.
- کاربرد عظیم دیگر آن در صنایع تولید کاغذ است.
- بدلیل سمیت پایین آن، کاربردهای بسیار وسیع و زیادی در صنایع غذایی دارد.
صنایع غذایی: یکی از بزرگترین کاربرد های هیدروکسید کلسیم در حوزه صنایع غذایی می باشد. تولید کنندگان فعال در این صنعت از نوع خوراکی کلسیم هیدروکسید برای تولید انواع ترشی و خیار شور استفاده می کنند تا بافت فرآورده را ترد و شکننده نماید.
یکی دیگر از کاربرد های آهک آب خورده یا همان Ca(OH)۲ در صنایع غذایی، تهیه آرد از ذرت می باشد. بسیاری از فرآورده های غذایی تهیه شده با آرد ذرت حاوی مقادیری از کلسیم هیدروکسید هستند. با استفاده از این ترکیب معدنی و طی انجام فرآیند کربناتاسیون، تولید کنندگان صنایع غذایی قادرند تا شکر را از ناخالصی ها تصفیه کرده و ساکارز خالص را تهیه کنند.
تصفیه آب: هیدروکسید کلسیم به دلیل داشتن خاصیت انعقادی و خنثی کنندگی به خوبی باعث ایجاد رسوب آلاینده های آب شده و آب را از لجن و لخته های آلوده پاک می سازد. این ترکیب دارای خاصیت آنتی باکتریال نیز بوده و با نابود کردن میکروارگانیسم ها، بوی بد آب را از بین می برد.
کاغذسازی: از Ca(OH)۲ در صنعت کاغذسازی به منظور تبدیل چوب به خمیر چوب طی فرآیند کرافت استفاده می شود.
کشاورزی: آهک هیدراته به دلیل داشتن خاصیت بازی، در صنعت کشاورزی به عنوان کود شیمیایی و برای بالا بردن سطح PH خاک های اسیدی مورد استفاده قرار می گیرد و علاوه بر آن منبعی غنی از کلسیم برای گیاه می باشد.
دندانپزشکی: در دندانپزشکی از کلسیم هیدروکسید برای جلوگیری از خونریزی و جهت انعقاد خون و همچنین برای پانسمان ریشه، پر کردن دندان و همچنین روکش دندان استفاده می شود.