- نقد و بررسی
- مشخصات
- نظرات کاربران
- پرسش و پاسخ
D (-) فروکتوز چیست؟
D (-) فروکتوز (D(-)Fructose) یک ترکیب شیمیایی با فرمول مولکولی C6H12O6 است. فروکتوز (Fructose) که به عنوان قند میوه شناخته می‌شود یک قند مونوساکارید است. این قند به طور طبیعی در اکثر میوه‌ها و غذاهای گیاهی مانند عسل، نیشکر و سبزیجات موجود می‌باشد. فروکتوز به علت ساختار مولکولی متفاوت با گلوکز شیرین‌ترین کربوهیدرات طبیعی است و 1.2 تا 1.8 برابر شیرین‌تر از ساکارز (قند سفره) است. متابولیسم فروکتوز به شکلی است که نیازی به انسولین ندارد و تأثیر کمی بر سطح گلوکز خون دارد و مثل دیگر قند‌ها، فروکتوز نیز در هر گرم چهار کالری دارد. علامت منهای(-) داخل پرانتز در D-(-)-fructose نشان دهنده ماهیت چرخشی (چرخش خلاف جهت عقربه‌های ساعت) فروکتوز است. در حالی که D پیکربندی مطلق فروکتوز را نشان می‌دهد، یعنی جهت‌گیری کایرال-OH از پایین فروکتوز. D(-)Fructose دارای گرید آزمایشگاهی است و برای استفاده در هر آزمایشگاه آموزشی یا تحقیقاتی مناسب است.
کاربردهای D (-) فروکتوز
- جهت تولید سس کچاپ برای جلوگیری از حضور مواد نگهدارنده‌ی شیمیایی
- برای تهیه محلول فروکتوز هیپواسموتیک برای ارزیابی یکپارچگی عملکردی غشاهای اسپرم
- در آزمایشگاه‌ها به‌عنوان منبع قندهای ساده، برای آزمایشات زیست شناسی یا علوم غذایی
- به عنوان یک افزودنی به آب آشامیدنی برای تقلید از نوشابه‌های حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا
فروشگاه مرکز شیمی ایران عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه مفتخر است که میتواند D (-) فروکتوز را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تامین کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.
