در حال بارگزاری ...

چه کسانی باید نمک رژیمی مصرف کنند ؟

چه کسانی باید نمک رژیمی مصرف کنند ؟

نمک یک ترکیب شیمیایی (الکترولیت) است که از سدیم و کلرید تشکیل شده است. این ترکیب شیمیایی معمولا برای حفظ و طعم دادن به غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد و منبع اصلی سدیم در رژیم غذایی انسان است.

سدیم یک ماده حیاتی برای انسان است که به تنظیم سطح مایعات بدن کمک می کند. به طور کلی اغلب انسان ها بیش از نیاز بدن خود از این ماده استفاده می کنند. رژیم غذایی سرشار از سدیم با فشار خون بالا و سایر مشکلات سلامتی مرتبط است. به همین دلیل امروزه این موضوع که نمک رژیمی چیست و چه کسانی باید نمک رژیمی مصرف کنند، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع تا انتهای مقاله همراه ما باشید.

 

جهت خرید "انواع نمک رژیمی" با بهترین کیفیت کلیک نمائید

 

سدیم چیست؟

 

قبل از اینکه بدانیم چه کسانی باید نمک رژیمی مصرف کنند، بهتر است درمورد این ترکیب شیمیایی اطلاعات بیشتری داشته باشیم.

سدیم یک ماده معدنی ضروری است که مصرف درست آن به حفظ عملکرد طبیعی بدن کمک بسیاری می کند. این ماده که اکثر ما آن را به اسم نمک می شناسیم، تقریبا در هر چیزی که می خورید و می نوشید وجود دارد.

سدیم به طور طبیعی در مواد غذایی وجود دارد یا در طول فرآیند تولید، به غذا ها اضافه می شود و به عنوان یک طعم دهنده در منزل، رستوران ها و کارخانجات تولید کننده مواد غذایی، کاربرد بسیاری دارد. منبع اصلی سدیم مورد نیاز بدن در اکثر رژیم‌ های غذایی نمک اضافه شده به شکل کلرید سدیم است که 40 درصد سدیم و 60 درصد کلرید دارد.

از آنجایی که نمک به طور گسترده در فرآوری و تولید مواد غذایی استفاده می شود، غذا های فرآوری شده حدود 75 درصد از کل سدیم مصرفی را تشکیل می دهند.

بیشتر سدیم بدن انسان در خون و مایع اطراف سلول های بدن قرار دارد و وظیفه آن کمک به حفظ تعادل این مایعات است. علاوه بر حفظ تعادل طبیعی مایعات، سدیم نقش کلیدی ای در عملکرد طبیعی اعصاب و عضلات دارد.

در شرایط عادی مقدار سدیم مورد نیاز بدن حفظ می شود و اضافی آن توسط کلیه ها از طریق ادرار دفع می شود. یکی دیگر از عملکرد های طبیعی بدن که موجب دفع سدیم از بدن می شود، عرق کردن است.

 

عوارض مصرف بیش از اندازه نمک

 

 

 

در این قسمت از مقاله چه کسانی باید نمک رژیمی مصرف کنند ، عوارض بیش از اندازه مصرف این ماده ضروری را بررسی می کنیم.

طبق تحقیقات انجام شده بین مصرف سدیم و فشار خون بالا رابطه مستقیم وجود دارد. افرادی که میانگین مصرف نمک روزانه آن ها بیشتر از حد مجاز یعنی یک قاشق چایخوری در طول روز است، اغلب با مشکل فشار خون بالا روبرو می شوند.

کاهش مقدار نمک مصرفی، تاثیر به سزایی در کاهش فشار خون دارد. البته نتیجه حاصل شده به سن، فشار خون فعلی و عوامل دیگری مانند میزان تحرک، وزن بدن، استرس و مصرف دخانیات و الکل بستگی دارد.

مصرف زیاد سدیم علاوه بر فشار خون بالا باعث بروز بیماری های دیگری همچون:

  • سکته
  • نارسایی قلبی
  • سرطان معده
  • مشکلات کلیوی و سنگ کلیه
  • بیماری ادم یا احتباس مایعات در بدن
  • هیپرتروفی بطن چپ (ضخیم شدن عضله قلب)

می شود.

علاوه بر این، مصرف نمک زیاد باعث افزایش میزان کلسیم دفع شده در ادرار می شود که ممکن است موجب پوکی استخوان و افزایش خطر شکستگی شود.

 

نمک رژیمی چیست؟

 

 

 

برای جواب به این سوال که چه کسانی باید نمک رژیمی استفاده کنند، ابتدا باید بدانیم نمک رژیمی چیست.

امروزه استفاده از نمک رژیمی بسیار مرسوم شده است. نمک رژیمی به دلیل تطبیق پذیری، طعم منحصر به فرد و بافت مناسب، یک عنصر رایج در کابینت های آشپزخانه در سراسر جهان است.

با وجود محبوبیت و در دسترس بودن، بسیاری از مردم دقیقا مطمئن نیستند که نمک رژیمی چیست و تفاوت آن با نمک های معمولی را درک نمی کنند.

نمک های رژیمی معمولا از رسوبات نمک استخراج می شود و برخلاف نمک معمولی، تنها از کلرید سدیم ساخته شده است و معمولاً حاوی مواد افزودنی یا ید نیست.

انواعی مانند کوشر، هیمالیا، سفره و نمک دریایی هر کدام از نظر منبع، ترکیب شیمیایی، ظاهر و کاربرد های آشپزی کمی متفاوت هستند ولی بهترین گزینه، نمک رژیمی است که می توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید.

 

چه کسانی باید نمک رژیمی مصرف کنند؟

 

طبق مطالب گفته شده در پاراگراف قبل، نمک برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار مضر است. این افراد باید با احتیاط تمام از نمک، آن هم نوع رژیمی آن استفاده کنند.

علاوه بر این، در صورت ابتلا به بیماری های مزمنی همچون دیابت یا بیماری های کلیوی بهتر است از نمک رژیمی استفاده کنید.

طبق تحقیقات انجام شده کسانی که مسن هستند یا اضافه وزن دارند، به شدت تحت تاثیر سدیم قرار می گیرند. بهترین راه برای کاهش تاثیرات منفی سدیم بر بدن این افراد، استفاده از نمک رژیمی است.

 

عوارض کمبود سدیم در بدن

 

 

 

طبق اطلاعات به دست آمده تا این قسمت از مقاله چه کسانی باید نمک رژیمی مصرف کنند ، مصرف بیش از اندازه نمک می تواند سلامتی ما را تحت تاثیر قرار دهد؛ اما شواهد بسیاری وجود دارد که نشان می دهد کاهش سدیم بیش از اندازه هم می تواند باعث کاهش فشار خون در افراد با فشار خون طبیعی شود، بنابراین در هر شرایطی رژیم غذایی کم سدیم نمی تواند مفید باشد.

همان طور که گفته شد بدن مقداری از نمک مورد نیاز خود را از طریق ادرار، تعریق، استفراغ و اسهال از دست می دهد. اگر نمک بیش از حد از دست برود، سطح مایعات در خون کاهش می یابد و بدن با شرایطی به اسم هیپوناترمی روبرو می شود. هیپوناترمی وضعیتی است  که سدیم خون شما کمتر از محدوده طبیعی، یعنی  135-145 mEq/L باشد.

در موارد شدید، سطوح پایین سدیم در بدن می تواند منجر به گرفتگی عضلات، حالت تهوع، استفراغ و سرگیجه شود. در نهایت، کمبود نمک می تواند منجر به شوک، کما و مرگ شود.

از آنجایی که رژیم غذایی ما معمولا حاوی میزان کافی نمک است، از دست دادن نمک بسیار بعید به نظر می رسد، مگر در صورت ابتلا  به گاستروانتریت حاد که باعث استفراغ و اسهال می شود. تعریق شدید و مسمومیت با آب نیز می تواند منجر به از دست دادن زیاد نمک در بدن و بروز مشکلات مختلف شود. به همین دلیل افرادی که به صورت حرفه ای ورزش می کنند و روزانه حجم زیادی از آب و نمک بدن خود را در اثر تعریق از دست می دهند، به سدیم بیشتری نسبت به مردم عادی در رژیم غذایی خود، احتیاج دارند.

 

جمع بندی

 

همان طور که در طول مقاله چه کسانی باید نمک رژیمی مصرف کنند گفته شد، سدیم علیرغم مذموم بودن، یک ماده مغذی ضروری برای سلامتی است. منبع اصلی سدیم مورد نیاز بدن ما، غذا هایی است که در طول روز مصرف می کنیم. این ماده معدنی موجب حفظ عملکرد صحیح بدن می شود. اما مصرف بیش از اندازه آن می تواند مشکلات بسیاری برای سلامت بدن انسان ایجاد کند. سدیم بالا فشار خون را افزایش می دهد، کلیه های شما را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند باعث بروز مشکلاتی در سیستم قلبی و عروقی و غده تیروئید شود.

برای کاهش عوارض احتمالی مصرف نمک در بدن افراد مستعد به این بیماری ها، می توان از نوع رژیمی آن استفاده کرد که در طول مقاله مورد بررسی قرار گرفت. در صورت نیاز به اطلاعات بیشتر می توانید با پزشک متخصص در این زمینه مشورت کنید.

 

انصراف از نظر
خانه
دسته ها
جستجو
0 سبد
پروفایل
بیشتر
تماس
دسته بندی ها
مواد شیمیایی
آرایشی,بهداشتی وسلامت
خاک، کود و آفت کش
ابزار و تجهیزات صنعتی
رنگ، رزین و ساختمان
تجهیزات آزمایشگاهی