اسید اسکوربیک

توجه: فروش کلیه محصولات دسته مواد شیمیائی موجود در سایت به یکی از روشهای زیر انجام می گردد:
 - خریداران شرکتی با ارائه اطلاعات کامل شرکت
 - اساتید و دانشجویان محترم با ارائه تصویر کارت ملی و دانشجوئی و یا نامه دانشگاه 
- آزمایشگاهها، کارگاههای تولیدی و سایر خریداران مجاز با ارائه تصویر کارت ملی و جواز ثبت شده در سامانه رسمی مجوزهای کسب و کار به آدرس qr.mojavez.ir 

اسید اسکوربیک چیست؟

اسید اسکوربیک (Ascorbic Acid) که به‌عنوان ویتامین C نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب آلی با فرمول C₆H₈O₆ است که معمولاً به‌صورت پودر یا بلور سفید تا زرد کم‌رنگ و محلول در آب عرضه می‌شود. این ترکیب به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل می‌کند و در فرایندهای بیولوژیکی مختلف از جمله سنتز کلاژن، متابولیسم آهن و تقویت سیستم ایمنی بدن اهمیت دارد. اسید اسکوربیک به‌طور گسترده در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی به‌کار می‌رود. این ماده با نام ال-اسکوربیک اسید (L-Ascorbic Acid) نیز شناخته می‌شود.

روش تولید اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک به‌طور مصنوعی از گلوکز یا سوربیتول تولید می‌شود. در این فرآیند، گلوکز از طریق یک سری واکنش‌های شیمیایی به اسید اسکوربیک تبدیل می‌شود. یکی از رایج‌ترین روش‌های تولید اسید اسکوربیک، فرآیند صنعتی "Reichstein" است که از گلوکز به‌عنوان ماده اولیه استفاده می‌کند:

فرآیند تولید: 

اسید اسکوربیک → هیدروژن‌دهی و اکسیداسیون → گلوکز

کاربردهای اسید اسکوربیک

اسید اسکوربیک در صنایع مختلف به‌ویژه در صنایع غذایی و دارویی استفاده می‌شود. مصرف آن در صنایع مختلف به‌صورت زیر توزیع می‌شود:

صنایع غذایی (۶۰٪): به‌عنوان افزودنی غذایی برای جلوگیری از اکسیداسیون و حفظ رنگ و طعم محصولات غذایی مانند آب‌میوه‌ها، مرباها و کنسروها.

صنایع دارویی (۳۰٪): به‌عنوان مکمل و دارو برای تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از کمبود ویتامین C.

صنایع آرایشی و بهداشتی (۱۰٪): به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان و ماده ضدپیری در کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات ضد چروک.

نکات ایمنی و MSDS اسید اسکوربیک

تماس پوستی: معمولاً ایمن است و هیچ‌گونه تحریک قابل توجهی ایجاد نمی‌کند، اما در صورت تماس طولانی‌مدت ممکن است باعث خشکی یا تحریک جزئی پوست شود.

تماس چشمی: ممکن است باعث تحریک جزئی چشم‌ها شود؛ در صورت تماس با چشم، باید چشم‌ها با آب فراوان شسته شوند.

استنشاق: استنشاق گرد و غبار ممکن است موجب تحریک شود؛ از ایجاد گرد و غبار جلوگیری کرده و از تهویه مناسب و ماسک استفاده شود.

بلعیدن: اسید اسکوربیک در مقادیر مشخص خوراکی ایمن است، اما مصرف زیاد آن ممکن است موجب اسهال و ناراحتی گوارشی شود.

روش نگهداری و ذخیره‌سازی اسید اسکوربیک

دمای نگهداری: اسید اسکوربیک باید در دمای اتاق (۱۵–۲۵ درجه سانتی‌گراد) و دور از منابع حرارتی نگهداری شود.

شرایط محیط: باید در مکان خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. اسید اسکوربیک به نور حساس است و تحت تأثیر آن تجزیه می‌شود.

ظروف مناسب: در ظروف مقاوم به مواد شیمیایی و غیرقابل نفوذ به هوا نگهداری شود.

مواد ناسازگار: باید از تماس با مواد اکسیدکننده و بازهای قوی خودداری شود.

برچسب‌گذاری: باید شامل نام ماده، خلوص، گرید مصرف، تاریخ تولید و انقضا و هشدارهای ایمنی باشد.

فروشگاه مرکز شیمی ایران، عرضه‌کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه، مفتخر است که می‌تواند اسید اسکوربیک (ویتامین C) را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تأمین‌کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.