- نقد و بررسی
- مشخصات
- نظرات کاربران
- پرسش و پاسخ
نقد و بررسی
پتاسیم استات چیست؟
استات پتاسیم (Potassium acetate) یک ترکیب شیمیایی با فرمول KCH3COO به‌صورت پودرهای سفید رنگ که خاصیتی آبشونده دارد، می‌باشد؛ استات پتاسیم در بسیاری از صنایع مانند ضدیخ در فرودگاه‌ها، آتش‌خاموش کن در صنعت تولیدکنندگان کپسول‌های آتش‌نشانی، افزودنی مواد خوراکی به‌منظور تنظیم کننده و نگهدارنده اسیدیته موادغذایی و صنایع دیگر مورد مصرف واقع می‌شود. پتاسیم استات، نمک پتاسیم اسید استیک است. استات پتاسیم معمولا از واکنش اسید استیک با مواد پتاسیم‌دار مانند هیدرواکسید پتاسیم یا کربنات پتاسیم تولید می‌شود.
ویژگی‌های پتاسیم استات
- اشتعال پذیر
- نامحلول در اتر و استون
- شکل پودری و سفیدرنگ
- دارای ساختار کریستالی مونوکلینیک
- توانایی بالا در تنظیم اسیدیته موادغذایی
- ایجاد التهاب و قرمزی در اثر تماس با پوست و چشم
کاربرد پتاسیم استات
- در الکترولیت‌ها
- در کپسول آتش‌نشانی
- در زیست شناسی مولکولی
- عامل نرم‌کننده در کاغذسازی و نساجی
- در کودهای شیمیایی به‌عنوان منبع پتاسیم
- استفاده به‌عنوان کاتالیزور در ساخت پلی‌اورتان
- استفاده از پتاسیم استات به‌عنوان اکسید کننده
- به‌عنوان نمکی برای رسوب اتانول DNA استفاده می‌شود.
- در بیوشیمی و در مومی‌سازی برای حفظ بافت و نگهداری آن‌ها استفاده می‌شود.
- یک جایگزین برای نمک‌های کلرید مانند کلرید کلسیم یا کلرید منیزیم در برنامه‌های کاربردی
- پتاسیم استات در آنتی‌بیوتیک‌ها، پنی‌سیلین‌ها، انسولین و در محلول‌های دیالیز به‌کار می‌رود.
- در صنایع غذایی از پتاسیم استات به‌منظور نگهداری مواد غذایی گوشت و مرغ استفاده می‌شود.
- استات پتاسیم همانند سایر ترکیبات استات خاصیت بافری دارد و در صنایع غذایی به دلیل دارا بودن این ویژگی به‌منظور تنظیم نمودن pH مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- پتاسیم استات به‌عنوان ضدیخ و جلوگیری از تشکیل آن به‌عنوان یک جایگزین برای نمک‌های کلرید مانند کلرید کلسیم یا کلرید منیزیم در جاده‌ها و باند فرودگاه‌ها استفاده می‌شود.
فروشگاه مرکز شیمی ایران عرضه کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه مفتخر است که میتواند استات پتاسیم را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تامین کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.
