کلسیم پروپیونات

توجه: فروش کلیه محصولات دسته مواد شیمیائی موجود در سایت به یکی از روشهای زیر انجام می گردد:
 - خریداران شرکتی با ارائه اطلاعات کامل شرکت
 - اساتید و دانشجویان محترم با ارائه تصویر کارت ملی و دانشجوئی و یا نامه دانشگاه 
- آزمایشگاهها، کارگاههای تولیدی و سایر خریداران مجاز  با ارائه تصویر کارت ملی و جواز ثبت شده در سامانه رسمی مجوزهای کسب و کار به آدرس qr.mojavez.ir 

کلسیم پروپیونات (Calcium Propionate) چیست؟

کلسیم پروپیونات یا کلسیم پروپانوآت (Calcium Propanoate) با فرمول شیمیایی Ca(C₂H₅COO)₂ ماده‌ای سفید رنگ به شکل پودر یا گرانول‌های کریستالی است که بی‌بو بوده یا بوی اسیدی ملایمی دارد و به‌عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می‌شود. این ترکیب، نمک کلسیم اسید پروپیونیک است و به‌طور معمول به‌عنوان افزودنی غذایی برای جلوگیری از رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها در محصولات نانوایی مانند نان، کیک‌ها و سایر فرآورده‌های غذایی به‌کار می‌رود. کلسیم پروپیونات در آب حل می‌شود و به‌طور گسترده در صنعت غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. پروپیونات کلسیم، کلسیم پروپانوات و کلسیم دی پروپیونات، نام‌های دیگر این ماده است.

روش تولید کلسیم پروپیونات

کلسیم پروپیونات به‌طور معمول از واکنش اسید پروپیونیک با هیدروکسید کلسیم (Ca(OH)₂) یا کربنات کلسیم (CaCO₃) تولید می‌شود. در این فرآیند، اسید پروپیونیک با هیدروکسید کلسیم یا کربنات کلسیم واکنش داده و کلسیم پروپیونات تولید می‌شود.

فرآیند تولید: 

2C₂H₅COOH + Ca(OH)₂ → Ca(C₂H₅COO)₂ + 2H₂O

کاربردهای کلسیم پروپیونات

کلسیم پروپیونات در صنایع مختلف به‌ویژه در صنایع غذایی، دارویی و خوراک دام و طیور کاربرد دارد. مصرف آن در صنایع مختلف به‌صورت تقریبی می‌تواند به شکل زیر توزیع شود:

صنایع غذایی (۷۰٪): به‌عنوان نگهدارنده در نان، کیک‌ها، شیرینی‌ها، سس‌ها و سایر محصولات نانوایی، برای جلوگیری از رشد کپک‌ها و برخی میکروارگانیسم‌ها و افزایش ماندگاری.

صنایع دامداری (۱۵٪): به‌عنوان عامل کمک‌کننده در کنترل کپک و حفظ کیفیت خوراک (پلت/مش) و برخی مواد اولیه خوراک، به‌ویژه در انبارداری و نگهداری طولانی‌تر.

صنایع دارویی (۱۰٪): به‌عنوان افزودنی در تولید برخی مکمل‌ها و فرمولاسیون‌های دارویی (بسته به نوع محصول و استانداردها).

صنایع شیمیایی (۵٪): در تولید برخی ترکیبات شیمیایی و کاربردهای صنعتی مرتبط، بسته به نیاز فرآیند.

نکات ایمنی و MSDS کلسیم پروپیونات

تماس پوستی: معمولاً ایمن است، اما در صورت تماس طولانی‌مدت ممکن است باعث تحریک جزئی پوست شود. استفاده از دستکش توصیه می‌شود.

تماس چشمی: ممکن است باعث سوزش و تحریک چشم‌ها شود؛ در این صورت باید چشم‌ها با آب فراوان شسته شوند.

استنشاق: بخارات کلسیم پروپیونات معمولاً بی‌خطر است، اما استنشاق مقادیر زیاد ممکن است باعث تحریک تنفسی شود. استفاده در محیط تهویه‌دار توصیه می‌شود.

بلعیدن: در مقادیر کم به‌عنوان افزودنی غذایی ایمن است، اما مصرف بیش از حد آن ممکن است موجب ناراحتی گوارشی شود.

روش نگهداری و ذخیره‌سازی کلسیم پروپیونات

دمای نگهداری: باید در دمای اتاق (۱۵–۲۵ درجه سانتی‌گراد) و دور از منابع حرارتی نگهداری شود.

شرایط محیط: باید در مکان خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.

ظروف مناسب: در ظروف مقاوم به رطوبت و غیرقابل نفوذ به هوا نگهداری شود.

مواد ناسازگار: باید از تماس با اسیدهای قوی و اکسیدکننده‌ها خودداری شود.

برچسب‌گذاری: باید شامل نام ماده، خلوص، گرید مصرف، تاریخ تولید و انقضا و هشدارهای ایمنی باشد.

فروشگاه مرکز شیمی ایران، عرضه‌کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه، مفتخر است که می‌تواند کلسیم پروپیونات را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تأمین‌کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.