پتاسیم سوربات

توجه: فروش کلیه محصولات دسته مواد شیمیائی موجود در سایت به یکی از روشهای زیر انجام می گردد:
 - خریداران شرکتی با ارائه اطلاعات کامل شرکت
 - اساتید و دانشجویان محترم با ارائه تصویر کارت ملی و دانشجوئی و یا نامه دانشگاه 
- آزمایشگاهها، کارگاههای تولیدی و سایر خریداران مجاز با ارائه تصویر کارت ملی و جواز ثبت شده در سامانه رسمی مجوزهای کسب و کار به آدرس qr.mojavez.ir 

پتاسیم سوربات (Potassium Sorbate) چیست؟

پتاسیم سوربات یک نمک پتاسیم است که به‌عنوان نگهدارنده و ضد قارچ در صنایع مختلف استفاده می‌شود. این ترکیب بی‌بو، بی‌رنگ و محلول در آب است و برای جلوگیری از رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها در مواد غذایی، دارویی و محصولات آرایشی کاربرد دارد. فرمول شیمیایی آن C₆H₇KO₂ است. پتاسیم سوربات به‌ویژه در صنایع غذایی به‌عنوان نگهدارنده در سس‌ها، مرباها، نوشیدنی‌ها، و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نام‌های دیگر: سوربیک اسید پتاسیم، سوربات پتاسیم،  E202 (کد غذایی)

روش تولید پتاسیم سوربات

پتاسیم سوربات معمولاً از واکنش اسید سوربیک با هیدروکسید پتاسیم (KOH) یا کربنات پتاسیم (K₂CO₃) تولید می‌شود. در این واکنش، اسید سوربیک با پتاسیم هیدروکسید ترکیب شده و پتاسیم سوربات به‌دست می‌آید:

فرآیند تولید:  پتاسیم سوربات + آب → اسید سوربیک + پتاسیم هیدروکسید

کاربردهای پتاسیم سوربات

پتاسیم سوربات به‌طور گسترده‌ای در صنایع مختلف به‌ویژه در صنایع غذایی و دارویی به‌کار می‌رود. مصرف آن در صنایع مختلف به‌صورت زیر توزیع می‌شود:

صنایع غذایی (۷۰٪): به‌عنوان نگهدارنده برای جلوگیری از رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها در محصولات غذایی مانند مرباها، سس‌ها، نوشیدنی‌ها، شیرینی‌ها و سایر محصولات لبنی.

صنایع آرایشی و بهداشتی (۲۰٪): به‌عنوان نگهدارنده در کرم‌ها، لوسیون‌ها، شامپوها و سایر محصولات بهداشتی.

داروسازی (۱۰٪): استفاده به‌عنوان نگهدارنده در فرمولاسیون‌های دارویی و مکمل‌ها.

نکات ایمنی و MSDS پتاسیم سوربات

تماس پوستی: معمولاً بی‌خطر است، اما در برخی افراد ممکن است تحریک خفیف ایجاد کند؛ استفاده از دستکش توصیه می‌شود.

تماس چشمی: ممکن است موجب سوزش و تحریک شود؛ در این صورت باید چشم‌ها را با آب فراوان بشویید.

استنشاق: بخارات آن معمولاً بی‌خطر است، اما در صورت استنشاق مقدار زیاد باید در محیط با تهویه مناسب قرار گرفت.

بلعیدن: در گریدهای خوراکی ایمن است، اما مصرف زیاد ممکن است باعث ناراحتی گوارشی شود.

روش نگهداری و ذخیره‌سازی پتاسیم سوربات

دمای نگهداری: باید در دمای اتاق (۱۵–۲۵ درجه سانتی‌گراد) نگهداری شود.

شرایط محیط: در مکان خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید و منابع حرارت نگهداری شود.

ظروف مناسب: در ظروف مقاوم به رطوبت و هوا، معمولاً در ظروف پلاستیکی یا فلزی با پوشش ضد خوردگی نگهداری شود.

مواد ناسازگار: از تماس با اکسیدکننده‌ها و مواد شیمیایی واکنش‌دهنده باید خودداری شود.

برچسب‌گذاری: باید شامل نام ماده، خلوص، گرید مصرف، تاریخ تولید و انقضا و هشدارهای ایمنی باشد.

فروشگاه مرکز شیمی ایران، عرضه‌کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی، صنعتی و صنایع مربوطه، مفتخر است که می‌تواند پتاسیم سوربات را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب از تامین کنندگان معتبر به کلیه خریداران در سراسر کشور تحویل نماید.